Maíz azul criollo cultivado por productores índigenas nahuas, en San Mateo Ozolco, Puebla.
Harina finamente molida con el profundo sabor, textura y olor del auténtico maíz azul criollo.
Maíz nunca modificado genéticamente, vegano, sin gluten y sin pintura.
INSTRUCCIONES PARA PREPARAR LA MASA:
Mezcla en un tazón 3 tazas y 3/4 de harina (450g) con 500 mL de agua. Incorpora el agua poco a poco y ve amasando hasta obtener la textura deseada. Continúa amasando por 2 minutos.
Calienta el comal a fuego medio. Puedes formar tus tortillas a mano o con una prensa tortillera.
Conservar a temperatura ambiente.
